Très tôt, dans le matin emperlé de rosée
Je me rends au jardin et remplis mon panier
De ces bons végétaux qui croissent sans souci:
Tomates, céleri, courgettes et persil...
Le petit panier brocanté en juillet aura bien servi
il monte et redescend du jardin sans taller les tomates!!!
Le voici pour aujourd'hui.
Il manque des tomates comment résister!!!!
Ces légumes bien frais sont pour moi un poème.
J'admire leur beauté, leur plénitude, même
Et je les remercie d'être là, pour combler
Nos goûts, nos appétits toujours renouvelés.
Quand la tomate en pleurs verse larmes de sang
Mon estomac se serre, aussitôt, je ressens
Pour cette chair meurtrie une immense tendresse
Et je donne à sa peau une ultime caresse.
La tomate fait 810 g
ses soeurs et cousines étaient plus petites (640g et 560g).
Mais il faut bien manger: ah, que la chair est bonne
De ce légume rond qui à nous s'abandonne
Sous un doux filet d'huile issu de l'olivier,
Relevée d'un peu d'ail qui va la parfumer.
Un brin de basilic va lui flatter le teint
La ciboulette, aussi, cueillie au frais matin
Apporte son piquant à la chair si sucrée
Qu'on croit, en la goûtant, savourer un baiser!
Michèle Corti.
Du panier à l'assiette il n'y a qu'un pas.
Paillassons de courgettes en devenir.
Non amateur de courgettes s'abstenir!!!!
Recette Marmiton à la sauce Gribouille.
Une belle courgette râpée (voire 2 petites)
du sel pour la faire dégorger 1 heure d'attente.
Presser la courgette dans un linge la mettre dans un saladier avec un oeuf battu.
Poivrer, aujourd'hui elle a eu du fromage râpé et pas d'ail .
Pour la farine vous ajoutez petit à petit
comme cela vous mettez la bonne dose
il faut pas que cela soit trop collant ni trop dur pour faire des galettes.
4 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Faites de petites galettes déposer les dans une grande poêle quand l'huile est chaude
faites dorer d'un coté puis de l'autre.
Avec une salade ou simplement comme cela.
Miam.
Après deux jours à saturés de chaleur
j'attend la pluie va t'elle venir jusqu'ici, mystère!!!!
Merci à vous qui passez me voir.
Geneviève.